油炸串被烧烤店当作碳烤的卖，这种行为算是欺

油炸串被当作碳烤串卖，若未明确告知消费者，则属欺骗。依据《消费者权益保护法》，商家不得有虚假宣传等行为。此案例中，若商家未标明或告知消费者油炸串实为非碳烤，便涉嫌欺诈，违反了相关法律规定，损害了消费者权益，严重时可能构成欺诈消费者行为，需承担法律责任。
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处理此类问题，法律上常见的方式有要求商家退一赔三、公开道歉等。若商家行为构成欺诈，消费者可依据《消费者权益保护法》要求赔偿。选择处理方式时，应考虑欺诈行为的严重性和商家的态度，对于轻微且态度良好的商家，可要求其公开道歉并赔偿；对于严重欺诈或态度恶劣的，应坚决要求退一赔三，并考虑法律途径维权。
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算欺骗。具体处理：1.收集证据，如购买凭证、商品照片等；2.与商家协商，要求解释或赔偿；3.若协商无果，向消协或市场监管部门投诉；4.严重时，可考虑法律诉讼，要求商家承担法律责任。